食品生產(chǎn)包裝無小事 標簽規(guī)范急需引起多方注意

食品標簽不僅是向消費者傳遞產(chǎn)品信息的載體，也是向消費者提供食品信息和特性的說明。對食品標簽、食品營養(yǎng)標簽的管理，能夠讓消費者直觀了解包括食品營養(yǎng)組分、特征等在內的信息，引導消費者合理選擇預包裝食品，既是維護消費者權益，保障行業(yè)健康發(fā)展的有效手段，也是實現(xiàn)食品安全科學管理的需求。然而，在食品市場中，散裝食品無標簽、乳制品標簽含糊、進出口標簽不規(guī)范等問題十分明顯，急需要引起重視。

　　散裝食品標簽

　　近期，有媒體調查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在許多超市都會把一些散裝食品提前稱重裝袋，擺放在一邊，以方便消費者選擇購買。這些裝袋食品一般只在外面貼一個價簽，并無其他信息。大多數(shù)消費者對此都習以為常，但食品安全方面的專家卻表示，超市這樣做并不規(guī)范，涉嫌違規(guī)。

　　標簽不規(guī)范，極有可能引發(fā)安全問題，損及消費者權益。比如茶葉，基于飲茶習慣和產(chǎn)業(yè)特點，散茶現(xiàn)包現(xiàn)裝零售還比較普遍。銷售商一般都是從外面購進包裝盒、包裝袋，或者提前印好日期，或者自己配備噴碼機，根據(jù)需要隨時打印生產(chǎn)日期。如果消費者買茶是自己消費，那么商家就拿出預先打好日期的包裝好的茶;如果是送禮用，商家可能會讓消費者現(xiàn)選包裝，現(xiàn)打日期。這種做法明顯存在日期隨意標注的問題，一些商家就會偷偷把陳茶當新茶賣、過期變質的茶當好茶賣這樣的貓膩。

　　乳制品標簽

　　我國各地食品藥品監(jiān)管部門在食品安全日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)嬰幼兒配方乳粉標簽標識在產(chǎn)品名稱、標示內容、含量和功能聲稱等方面違反法律法規(guī)及不規(guī)范現(xiàn)象仍十分突出。標簽標識夸大宣傳、聲稱等亂象造成了嬰幼兒配方乳粉市場的混亂，也給消費者選購嬰幼兒配方乳粉造成困難。近期，食品藥品監(jiān)管總局辦公廳發(fā)布《關于開展嬰幼兒配方乳粉標簽標識規(guī)范和監(jiān)督檢查工作的通知》。

　　日前，各地食品藥品監(jiān)管部門陸續(xù)開展嬰幼兒配方乳粉標簽標識監(jiān)督檢查活動，規(guī)范嬰幼兒配方乳粉標簽標識。安徽省將檢查分為動員部署、自查整改、檢查規(guī)范和總結驗收四個階段，將以從事嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營業(yè)務的企業(yè)為重點檢查對象，以生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的包裝車間、成品倉庫，經(jīng)營嬰幼兒配方乳粉的商場超市、批發(fā)市場、母嬰店等為重點檢查場所，全面推動嬰幼兒乳粉包裝的規(guī)范。

　　進出口食品標簽

　　除了散裝食品標簽和備受關注的乳制品標簽，進口食品標簽也是我國食品市場管理和企業(yè)生產(chǎn)中的重要指數(shù)。這主要體現(xiàn)在兩個方面，第一，出口產(chǎn)品與出口國食品標簽規(guī)范的協(xié)調適應，第二，進口產(chǎn)品標簽內容信息與我國食安檢測標準的契合。進出口食品標簽的規(guī)范在國際食品貿易中的地位在不斷提高，相關食品生產(chǎn)或食品包裝企業(yè)必須予以高度重視，以避免不必要的損失。

　　日前，加拿大發(fā)布食品藥品條例修正案，針對食品標簽機營養(yǎng)標簽進行了修訂，其中涉及營養(yǎng)素攝入量、過敏原標示、食品色素、小包裝等多個方面的規(guī)定。對此，我國地方食藥監(jiān)部門及時向食品生產(chǎn)企業(yè)進行反饋引導，漳州檢驗檢疫處就第一時間通知了罐頭食品出口企業(yè)，并對標簽的符合性作抽查和最后核實。年尾時期，我國居民進口酒消費量在增加，未來確保市場秩序保障消費者權益，青島展開進口酒類產(chǎn)品檢查。其中，查獲了多批無中文標識的進口酒，而對進口酒銷售均要求有符合法律要求的中文標簽。

　　編者小結：

　　2016年以來，加拿大、美國、澳大利亞、泰國等多個國家都對食品標簽進行了規(guī)范，我國也推出了相應的條例，來維護進口食品及國產(chǎn)流通食品的市場秩序，為國民安全飲食提供保障。從散裝食品的無標簽隱患、乳制品標簽檢查力度增強、進出口食品標簽重視度提高，我們可以看到，在食品工業(yè)快速發(fā)展、食品安全意識強化時期，食品包裝在帶領食品產(chǎn)業(yè)走向更加規(guī)范、有序的階段。

　　食品標簽是食品流通的身份證，隨著消費升級和消費意識轉變，人們將更加關注標簽信息，這其實食品生產(chǎn)企業(yè)和食品包裝企業(yè)，當重新審視標簽的巨大作用。盡管，我國已經(jīng)已經(jīng)擁有了較為完備的包裝生產(chǎn)線，具備包裝機、灌裝機、封口機、貼標機等一系列設備，但是，包裝行業(yè)在新潮流新標準中也面對著諸多改變，需要應勢而為。