無菌包裝技術(shù)優(yōu)勢明顯 國內(nèi)市場商機無限

包裝是與食品直接接觸的材料之一，并且可以起到隔絕空氣，延長保質(zhì)期，保障食品不受外界污染的作用。而這些作用，通常需要完善的無菌包裝工藝。隨著消費者食品安全意識增強，無菌包裝機將成為食品生產(chǎn)必不可少的設備之一。

　　無菌包裝技術(shù)優(yōu)點多

　　無菌包裝誕生于40年代，經(jīng)過大半個世紀發(fā)展，技術(shù)十分成熟。目前，國外發(fā)達國家的液體食品包裝中，無菌包裝已占65%以上，且每年以超過5%的速度增長。我國的無菌包裝技術(shù)起步于70年代，到80年代末90年代初迅速地發(fā)展起來，從最初的引進國外成套無菌設備生產(chǎn)線及包裝耗用材料到自主研究開發(fā)，我國的無菌包裝技術(shù)經(jīng)過了從無到有，并逐漸走向成熟的過程。

　　無菌包裝技術(shù)有許多優(yōu)點，一是可以使食品的營養(yǎng)成份得以完好的保存;二是復合包裝材料和真空狀態(tài)可以使產(chǎn)品免受光、氣、異味和微生物的侵入，使食品不必加防腐劑，運輸、倉儲不需冷藏;三是無菌包裝的產(chǎn)品外形一般呈磚形，原材料為紙質(zhì)，產(chǎn)品的空間利用率高、重量輕，因此成本也不算高，用于飲料軟包裝的成本只有金屬罐的四分之一，裝滿后總重量的97%是飲料;四是該包裝符合環(huán)保包裝潮流。

　　由于無菌包裝具有以上優(yōu)點，該技術(shù)目前已在食品、飲料、乳制品和食用油以及釀酒、調(diào)味品、醫(yī)藥、化妝品等產(chǎn)品包裝上得到應用。如今，發(fā)達國家的絕大多數(shù)牛奶和半數(shù)以上的果汁采用了無菌包裝。此項包裝工藝正在我國推廣，并被業(yè)內(nèi)人士廣泛看好。